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要想煮冷冻韭菜饺子不破馅,煮饺子用温水下锅,锅里放点食盐,增加饺子皮的韧性,否则容易破口露馅,原来就是,我不知道怎样煮,就开水下冻饺子,结果是饺子粘锅底,露馅,满锅都是饺子皮和饺子馅,自然也就没有了好吃的饺子味儿,后来用开水下冻饺子,饺子还是破,后来又用温水煮,就不破了
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